Torta Delizia

Ingredienti:

  • 1 base per torta di pan di spagna
  • 4 patate Delizia Blu
  • 1 tazzina da caffe di zucchero di canna
  • 400 g di panna montata zuccherata
  • 200 g di fragoline di bosco o altra frutta a piacere
  • 1 bicchiere di latte zuccherato

 

Procedimento

Lessare le patate in acqua fredda , nel frattempo tagliare la torta in senso circolare così da ottenere 2 dischi di pasta.
A cottura ultimata , scolare le patate e sbucciarle.

Schiacciarle con lo schiacciapatate in una ciotola aggiungendo lo zucchero di canna e la panna montata. Amalgamate il tutto.
Mettere il primo disco su un piatto piano, bagnarlo leggermente con del latte preventivamente scaldato. Con una spatola stendere il primo strato del composto sul primo disco, aggiungere alcune fragoline. Unite il secondo disco di pan di spagna usando la procedura precedente e stendere il secondo strato del composto. Coprire la torta con la restante panna montata.

Mettete a pioggia le fragoline, riempite una sacca da pasticciere con il restante composto di Delizia Blu e create dei ciuffetti di guarnizione.
“Le Creazioni di Giuliana”

Ricetta gentilmente concessa da Perle della Tuscia