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A seguito di un bando pubblico abbiamo ottenuto dalla Regione Lazio l’affidamento della Casa Cantoniera di Montefiascone (VT) e la nostra proposta di riqualificazione dello stabile è stata così premiata.

Abbiamo bonificato l’intero appezzamento di terra annesso ed organizzato in diverse aree l’orto: piantumazione di  piante da frutto con la scelta di varietà in via di estinzione come il pero antico e l’amarena, creazione di un asparageto, della food forest, dell'orto biologico ed il giardino dei Semplici.

Quest’ultimo, di origini antiche, è destinato alla coltivazione di piante medicinali ed è strutturato secondo i canoni dei conventi del Medioevo.

Stiamo inoltre allestendo il forno a legna per cuocere le pizze con le nostre farine bio durante gli incontri con i soci ed i sostenitori. Presto sarà aperta per i nostri soci l?osteria del Casale con la somministrazione di cibo biologico rigorosamente a Km 0 e ampia scelta di vini biologici locali.

E' invece già funzionante il noleggio turistico di due delle stanze della Cantoniera. I soci possono noleggiare le stanze ad un prezzo economico da un minimo di 3 e fino al massimo di 30 giorni.